"Un serveur d'un autre bistro a recommandé Le Coche comme un "café bien au-dessus de la moyenne". En fait, il travaillait là-bas, mais il ne faisait pas de « vantardise » pour les affaires. Il m'a dit que la nourriture était bonne et "honnête". Il doit y avoir des centaines, voire des milliers de bistrots comme celui-ci dans la grande région parisienne, personne ne vivra jamais assez longtemps pour les comparer, cependant, le pourboire a payé. Le Coche est un bistrot typique et convivial entouré de restaurants asiatiques dans le 13e. C'est aussi une brasserie ; un bar; et un café en un. Ils ouvrent tôt et ferment tard. Les heures de repas sont « flexibles ». Je suis arrivé la première fois au milieu du service du déjeuner sans réservation. Aucun problème. Leur terrine de lapin était excellente et leur steak tartare était encore meilleur. Je déjeunais seul et lisais joyeusement un livre entre « regarder les gens » alors que je m'asseyais devant leur entrée principale. J'ai dit aux serveurs que je n'étais pas pressé et ils ont espacé mon repas et le service du vin pour me convenir parfaitement. Il n'y avait pas beaucoup d'anglais parlé mais cela n'avait pas d'importance. J'ai pratiqué mon pauvre « français culinaire » et je m'entendais bien avec eux. Malgré le froid d'octobre, c'était un après-midi parfait de bonne nourriture et de bon service. Le dimanche suivant, encore une fois, seul pour la journée, j'ai choisi de revenir en sachant que j'aurais un autre déjeuner agréable ; et j'ai fait. Assis cette fois sur la «terrasse» partiellement ouverte sur le côté de la salle, j'ai été soudainement entouré par un grand groupe de touristes chinois se prenant en photo tout en buvant de grands verres de vin rouge. Ils me mettaient délibérément en arrière-plan de leurs photos et me souriaient tout en faisant un grand spectacle en dégustant et en reniflant leurs vins comme de vrais connaisseurs. C'était amusant d'une manière étrange - nous nous sommes juste fait des gestes et avons beaucoup souri. Après leur départ, j'ai demandé à mon serveur quel était le problème avec moi sur les photos. Pour autant qu'il le sache, comme je buvais aussi du vin rouge, ils voulaient avoir un « vrai Français » sur leurs photos ; ne sachant pas, bien sûr, que je n'étais qu'un visiteur étranger comme eux. Mais je m'égare. Lors de cette deuxième visite, j'ai pu avoir trois plats différents et tous ont été exécutés avec des ingrédients frais et avec beaucoup de soin. Un bistrot parisien "moyen" certes mais sacrément bon ! Ils ont téléphoné pour un taxi et je peux dire que j'étais triste de partir. Merci à tous."
