"En franchissant la porte de ce restaurant où nous avions réservé une table, j 'ai tout de suite remarqué une certaine tension chez le personnel ce qui m 'a surpris car j 'avais un assez bon souvenir de dîners dans cet établissement par le passé. En résumé, nous avons patienté 30 minutes avant qu 'on daigne nous demander si nous souhaitions un apéritif. C 'est aussi à ce moment là qu 'on nous a informé que ça allait être long car il n 'y a que 2 personnes en cuisine . Effectivement, en 2 heures nous avons tout juste pu nous faire servir 2 tartes flambées ! La question qui se pose ici est de savoir pourquoi, dans une telle situation, il ne vaudrait pas mieux renoncer à être complet (toutes les tables du restaurant plus celles en terrasse étaient occupées). Bref, c 'est mettre beaucoup de pression sur le personnel et de l 'exaspération pour les clients. Pas certain de revenir de si tôt..."
