"Le Royal China est un restaurant chinois relativement récent, au bord du Marais, à seulement 5 min à pied de Beaubourg. Ne vous laissez pas tromper par la petite façade du restaurant, une salle spacieuse vous attend à l'arrière, dont la décoration est réalisée avec goût. Pas de décorations chinoises trop lourdes, mais du bois et un bel éclairage. J'y suis allé 3 fois depuis son ouverture et j'ai essayé une grande variété de choses au menu. Tout ce que j'ai essayé était bon, mais ce qui ressort, c'est la variété de Dim-Sun qu'ils proposent. En effet, dans la plupart des plats à emporter chinois à Paris, ceux-ci sont achetés surgelés et pré-faits et passés au micro-ondes sur commande. Rien de tout cela au Royal China, où tout est fait maison sur commande, et ça ne se voit pas. Les crevettes Dim-suns, par exemple, sont généreusement remplies de crevettes fraîches. Ayant essayé Dim-Sun dans une variété d'endroits en Asie, je peux honnêtement dire que le Royal China n'a rien à envier à la plupart des endroits (seul Din-Tai-Fung en Singapour était nettement meilleur). Les prix sont plus élevés que les plats à emporter chinois mais la qualité est à des années-lumière d'avance ; et ça reste abordable, pour environ 20euros/personne vous serez gavé. Conseils : tout n'est pas à la carte, alors demandez aux serveuses, surmonter la communication hésitante en vaut la peine. Ne manquez pas les incroyables Xialongbaos en particulier ; aussi, ils ont une pâte de chili faite maison (pas trop chaude) qui a un goût incroyable."
