Tom Yum Tom Yum
Bangkok Thailand

Bangkok Thailand

35 boulevard Auguste Blanqui, 75013 Paris, France

Glace • Soupe • Asiatique • Végétarien


"Si ce n'était pas un vol de 36 heures, escales comprises, je visiterais souvent la Thaïlande, et juste pour manger. Une fois plein, je ferais du shopping (et je n'aime pas faire les courses). La nourriture est si fraîche qu'elle est souvent encore vivante quelques instants avant d'atteindre un wok chaud à l'huile d'olive; Ajoutez des légumes frais, et peut-être du riz, et assis devant vous, la vapeur flottant au sommet, est l'un des plus grands cadeaux du monde. Qu'il s'agisse de crevettes, de poulpes, de moules, de légumes verts croquants, d'échalotes, d'un lit de riz et/ou de votre choix parmi une douzaine d'autres sélections fraîches, il n'y a rien à moins de mille miles du sud des États-Unis qui s'en approche (sauf les huîtres fraîches des Appalachicola) à si bon goûter. Ensuite, flânez dans les bazars, tables à cartes chargées de vaisselle en argent martelé ou de bijoux, puis arrêtez-vous chez un tailleur. Si vous êtes prêt à être plus beau que quiconque, il y a de fortes chances que le tailleur vous fasse parfaitement mesurer pour un costume anglais en laine fine et légère. Vous choisissez le tissu, les revers, la doublure, les poches, les poignets (ou pas), les longueurs de la veste, les bras de la veste, le pantalon et même comment le pantalon repose sur (ou en dessous) vos déchets. Une fois terminé, tout sera expédié à votre domicile, y compris la cravate en soie gratuite que vous avez choisie à l'invitation du tailleur. Le meilleur de tous? Cet exercice et ses résultats parfaits n'ont pas coûté 2 000 $; même pas 1 000 $. Il y a de fortes chances que vous veniez de dépenser des hauts de 250 $ pour un costume cousu et mesuré à la main, composé de poches, d'une veste et d'un pantalon doublés de soie et de laine britannique légère et fine. Personne ne vous croira. S'ils ne le font pas, je leur montrerai celui accroché dans mon placard. C'est parfait."

Thai Classic

Thai Classic

26 rue des Lombards | Marais, 75004 Paris, France, Paris 4e Arrondissement

Thé • Steak • Dessert • Thaïlandais


"Je suis amateur de bonne cuisine thaïe, le moins qu'on puisse dire c'est que j'ai été déçu. Venons en au faits:Attirés par les bonnes notes de ce restaurant nous nous sommes rendus dans ce restaurant. Premiers clients (nous étions 2) de ce restaurant le midi, nous optons pour un menu complet additionné d'un som tam à 12€.Entrées: "tom yam tofu:" donc le fameux tom yam mais dans sa version franchement insipide. (très mal assaisonné)Plat: viande hachée de bœuf aux pousses de bambous et citronnelle: franchement pas bon, la viande hachée était à prendre au pied de la lettre mais façon française. Ce n'était pas du tout la viande hachée telle qu'on peut la trouver en Thaïlande et dans la plupart des restaurants thaïs franciliens mais bien un vulgaire steak haché de piètre qualité et réduit en morceaux caoutchouteux. Et le comble c'est que je commande épicé et la personne m'accompagnant non épicé. Nous nous retrouvons tous les deux avec deux plats non épicés. Explication de la serveuse: "le cuisinier l'a fait dans la même poêle/wok" Donc vous avez tous les deux non épicé. Je comprendrais en période de coup de feu, mais là on était 2 dans le resto. Bref, de nature conciliante, j'ai fait un effort mais vraiment je n'ai pu manger que le riz. Ce plat était de loin le plus mauvais plat thaï qu'il m'a été donné de gouter. dessert: c'est la raison, pour laquelle je n'ai pas mis qu'une étoile mais deux. C'était les fameuses boules de tapioca dans le lait de coco (Sakoupiaak) pour ceux qui connaissent. Bon dessert bien que classique et aisé à faire, donc ce dernier plat était heureusement réussi.Ah si, j'ai oublié le som tam (salade de papaye), un de mes mets favoris et qui était franchement pas terrible (beaucoup trop sucrée)Pour le contexte de mes commentaires, là suis dans la campagne thaïlandaise en train de me prélasser dans un hamac et ayant du temps et du recul pour écrire ce commentaire. (environ 10 jours après les faits) A mon avis la note ne servira pas à rééquilibrer celle méritée par ce resto tenu pourtant par d'authentiques thaïlandais! (la serveuse l'était en tous cas) Bref, conseil de connaisseur passez votre chemin! Car ayant une épouse thaïe, je mange presque quotidiennement thaï à la maison et vais dans mes restos habituels thaïs parisiens régulièrement. (celui la pas ajouté à ma liste évidemment) En Thaïlande je commande en thaï et écris même mes plats en thaïs sur la feuille de commande le cas échéant. (certains restos de bkk "tam tanon" procèdent de cette manière)"

Taste & Wok

Taste & Wok

16 avenue Gustave Eiffel, 33260, La Teste-de-Buch, France

Wok • Chinois • Barbecue • Asiatique


"Pas si mal pour le cadre. C'est moche, sans fautes de gout. Après tout, si on entre dans ce genre de restaurant, on se doute bien que ce n'est pas pour avoir de la cuisine "maison", ni un cadre chaleureux. Ambiance cantine garanti, donc.On espère un prix bas, en échange de la cuisine industrielle peu goûteuse. Or, problème, çà reste plus cher que pas mal de restaurants bien plus sympathiques dans le coin. Et il faut le dire, ce n'est pas très bon. Ambiance nems de supermarché, et wok avec viande (ou poisson) de bas étage, au menu. Les légumes ne relèvent pas le niveau, ils sont tristes et issus de cultures hors sol sans gout. Mhm, le bon poulet de batterie! Mhm, le poivron plein de flotte! (Je ne veux même pas savoir d’où viennent les fruits de mer)A ce prix, on peut manger un vrai truc fait à partir de produits frais dans pas mal de restos du bassin qui seront plus plaisants. (et plus respectueux de votre santé)Donc, définitivement, non. Je veux bien me faire servir de la bouffe industrielle à bas prix, juste pour ne pas avoir à faire la cuisine moi-même, mais pas si c'est plus cher qu'un plat honnête, servi par un restaurant honnête. Pour mémoire, au moins cher le midi : 12,90€. Au plus cher le soir en week-end : 19,90€, sans boissons. Même le crescendo du supermarché fait mieux question gout. Quand on sait que pour 23 ou 24,00€ on a un menu le soir sur le front de mer à Arcachon, avec de la vraie cuisine, et une jolie vue, çà fait réfléchir. (et je ne vais pas raconter le prix qu'on paye un menu "fait maison" dans les petits restos des alentours le midi, moins cher que ce "à volonté" douteux en saveurs, et en provenance )Bref, à éviter, à moins de préférer la quantité à la qualité."