"Mon mari et moi avons séjourné au coin de la rue à l'hôtel des Arts et avons trouvé ce restaurant lors d'une petite promenade le soir. Nous sommes revenus à l'heure de son ouverture et nous nous sommes retrouvés encore trop tôt, mais ils nous ont quand même gracieusement installés. Heureusement, nous sommes arrivés tôt car il s'est rempli moins d'une demi-heure après l'ouverture. On aime essayer de lire un menu dans sa langue d'origine qui laisse place à l'inattendu. J'ai commandé la Salade du Sud-Ouest et mon mari a commandé le Corsica Burger. La salade était exceptionnelle ! Nous avons découvert qu'il avait du gésier de canard, que je n'aurais jamais commandé si je l'avais lu en anglais, donc je suis très content de l'avoir commandé sans le savoir au préalable. La salade était savoureuse et le profil de saveur était bien pensé, car le gaminess du canard était équilibré par les graines de sésame aux noisettes et surmonté d'une vinaigrette légèrement sucrée qui garantissait que la salade n'était pas trop lourde. Le Corsica Burger était également absolument délicieux. Le bœuf était tendre, frais et juteux. Le confit de figues et la panzetta étaient un grand jeu de saveurs sur le dessus, et les frites maison étaient tendres et frites à la perfection. Nous avons eu le vin de la maison avec notre repas qui a magnifiquement complété notre repas. Nous reviendrons certainement manger ici à notre retour à Aix."
