Terrine De Campagne Maison
Josephine Chez Dumonet

Josephine Chez Dumonet

117 rue du Cherche Midi | 6th Arr, 75006 Paris, France

Steak • Poulet • Français • Européen


"(le restaurant n'étant pas encore référencé dans Tripadvisor, j'ai opté pour un avis ici)Je ne connaissais par le chef Jean Christian Dumonet jusqu'à ma montée sur le rooftop de la Grande Arche à la défense "les jardins de Joséphine" (une montée gratuite si vous réservez dans son nouveau restaurant ouvert sauf erreur depuis juin 2017)...Que vous soyez Parisiens, ou touristes, le lieu est incontournable... Vous êtes agréablement surpris par la décoration brute de décoffrage ... mais moderne...L'accueil y est chaleureux et souriant (fait rare dans la restauration parisienne) ...Dans l'assiette, nous apprécions l'originalité des associations de saveurs et l'imagination des chefs en cuisine ... oui, j'ai cru lire dans la presse que chaque mois, la cuisine ouvre ses portes à d'autres chefs ...J'ai pris : une tartelette de légumes qui était fameuse ... surveillez vos mouvements, car cette pate si croustillante peut échapper de l'assiette avec votre couteau et fourchette :))j'ai poursuivi avec un poulpe généreux sur un lit de cocos de Paimpol (ah ils m'ont bien manqué ceux là)et en dessert, pour terminer la découverte : le must : un soufflé au chocolat ... je crois que même si j'ai été impressionnée par sa taille, après mures réflexions, il n'était pas encore assez grand pour ma gourmandise sans fin :)))Le vin est de qualité ...Par contre, Vous n'aurez pas la vue sur Paris en mangeant (appréciez la avant ou après votre repas pour réaliser votre chance d'être dans les premiers pour découvrir cette belle adresse)...Bon eh bien maintenant, il ne me reste plus qu'à découvrir la "Joséphine" de la rue cherche midi ..."

Barju

Barju

15 r. du Change, 37000 Tours, France

Café • Poisson • Européen • Français


"Dîner du 20 juillet 2017. Il n'y a pas de menu mais on le compose à partir de la carte, de ses envies et de son budget. Le mien m'est revenu à 48€, ce qui est raisonnable compte tenu de la quantité du plat (94€ à deux)- Bon tartare de dorade, fin mais sans explosion de saveurs;- Copieuse beuchelle tourangelle (rognons, ris de veau, champignons, artichauts, crème), un plat que j'ai découvert et que j'ai eu du mal à finir, peut-être n'était-ce pas l'idéal en plein été ? - Léger dessert abricots dans un sirop de violette et espuma d'abricot qui permet de terminer sur une note douce. C'est bon, bien préparé, copieux, mais je n'ai pas pris un plaisir particulier sur l'ensemble de ce repas, (manque de goûts bien définis ?)Quelques points négatifs : - les biscuits "apéro" sortent tout droit de sachets industriels. Il serait tellement mieux que le chef, qui a un indéniable talent, propose ne serait-ce que quelques bouchées faites maison.- le pain n'est pas très bon; c'était le soir, peut-être est-il meilleur, frais, le midi ?- les vins au verre, 3€ seulement, sont moyens et pas présentés : un sauvignon puis un Chinon rouge (mais quel producteur ?...)- le café est médiocre, et là encore, sucre en sachet et chocolat Monbana comme dans les cafétérias, quel dommage...J'attendais peut-être trop de ce restaurant, d'où ma légère déception. A refaire à une autre occasion."