"Je suis Monsieur Yann Nicolas formateur référent de l’unité d’apprentis du lycée professionnel François Rabelais de Douai. Nous collaborons chaque année, avec Le Bistrot Culinaire qui est un établissement de qualité, réputé et apprécié de sa clientèle, afin de former des jeunes candidats en cuisine et en service en salle Monsieur Desplanques, le gérant est un chef cuisinier passionné qui aime accueillir sa clientèle dans les meilleures conditions et apporter aux jeunes apprentis son expérience, son savoir-faire et son écoute Actuellement, sept apprentis sont sous contrats avec le Bistrot culinaire, qui leurs apporte une formation de qualité et les aide dans leur progression et leur avenir professionnel. En effet, à ce jour, tous les jeunes qui ont intégré cet établissement, ont obtenus leurs diplômes avec d’excellents résultats, un savoir-être, un savoir-faire et un épanouissement certain dans nos métiers et qui plus est, deux diplômés en juin, ont été embauché en contrat à durée indéterminé depuis le mois de juillet. Monsieur Desplanques, après une carrière comme la votre, encore merci pour votre investissement auprès de nos jeunes, qui deviendront nos futurs collaborateurs. Yann Nicolas"
