"Je dois admettre que je ne connais pas grand-chose à la haute cuisine. L'atmosphère de cette cantine de football revêtue de contreplaqué avait l'air authentique, tout comme le chef amical et souriant. Le haricot sur mon assiette était bien ferme et généreusement saupoudré de fromage feta, pas de reproches à faire de ce côté-là. Un haricot vraiment excellent. Pourquoi les Français aiment-ils servir la viande crue sur la table est une question intéressante. Est-ce que le goût de la viande crue est vraiment plus pur, je ne pense pas. Je suis probablement un puriste du poêle ou complètement corrompu par le barbécuisme. Je suis bien conscient que mes lacunes en cette pluvieuse vendredi peuvent sembler trop irritantes pour les gens civilisés qui n'ont aucun intérêt pour la philosophie puriste. Recommandé !"
