Planche De Charcuterie Et Fromage
Salotto Palatino

Salotto Palatino

Via Dei Cerchi 75 I-00186 Roma, France

Pâtes • Viande • Italien • Fromage


"SALOTTO TRUFFADINO Ammaliati dalle allettanti promesse del titolare (menu di carne o pesce, djset, brindisi di mezzanotte e vista panoramica su Circo Massimo) decidiamo di trascorrere Capodanno in questo locale. Dopo aver fatto la fila su una scalinata esterna, e dopo 10 minuti di attesa all’interno, tra incredulità e disorganizzazione, ci fanno accomodare ad un tavolo stile pic-nic, sapientamente vestito a festa con una tovaglia di cotone bianco abbastanza lunga da inciamparci sopra. Iniziamo la cena alle 21:30 con un antipasto che misero è dir poco (una fetta di salame, una di prosciutto, una di provola per il menù di terra e 3 pezzetti di calamaro e salmone per il menù di mare), il tutto decisamente diverso dalle 3 portate promesse. Alle 21:40, affamati ed in parte stizziti, chiediamo del pane ma, inauditamente, ci rispondono che è finito. Stessa sorte tocca al vino che dopo un paio di brindisi in sala inizia a scarseggiare. Dopo i primi malcontenti e brusii in sala, accade l’inaspettato, riceviamo del prosecco mischiato ad acqua e spacciato per vino, rosette e ciabatte a pezzi rimediate in extremis dai “paninari” del Circo Massimo. Alle 22:15 arriva la prima ed ultima portata di primi (da menù dovevano essere due) fredda, insipida, tanto da farci rimpiangere la porchetta dei panini fuori dal locale. Alle 23:00 il Dj, incredulo che la famiglia seduta lì vicino non avesse ancora mangiato NULLA, abbandona la sala, chiudendo baracche e burattini e spegnendo per sempre le nostre speranze riposte in quella serata borghese del Salotto Palatino. L’abbandono della sala, in perfetto stile Schettino, con tanto di “fateve ridà li sordi “ , la mancanza di cibo, animazione, musica e lo sguardo disorientato di ospiti e camerieri ha definitivamente indotto tutti noi a chiedere il rimborso di quanto promesso (e mai dato) al fantomatico gestore, nascosto per l’occasione in cucina. Dopo minuti di tensione, la serata è proseguita in totale autogestione dei presenti con ottimi risultati. Una volta a casa la delusione ha preso il posto dell’euforia e il pensiero della truffa si è fatto nuovamente vivo. Speriamo che almeno stavolta il titolare una promessa la rispetti: il RIMBORSO! Le uniche recensioni positive sono scritte dai membri dello staff e dal proprietario non fatevi ingannare."

Misto

Misto

Via Fezzan 21 I-00199 Roma, France

Pub • Café • Pâtes • Fusion


"Allora, non so bene da dove cominciare per recensire Misto. Sabato sera, qualcosa da festeggiare ma stanchi della settimana di lavoro particolarmente impegnativa. Un nonno ci consente un paio d'ore d'aria cercando di gestire le due piccole demoni ma tassativamente fino alle 23. Scendo al volo con le altre due demoni al guinzaglio scorrendo recensioni di locali in zona per espletare il tutto nei tempi risicati concessici. Tra quelli accreditati di >4,5 spicca Misto Mixology e Cibarie. 8 minuti di macchina e recensioni entusiaste: IL locale per la nostra serata è scelto. Si parte ed è più il tempo a cercare parcheggio (ma ci sono garage convenzionati in prossimità del locale) che quello del tragitto. Ci presentiamo e l'accoglienza è molto calda anche grazie alle luci soffuse. Non fa freddo ma ci sistemiamo dentro sui divani, molto confortevoli, stile abbandonato davanti al cassonetto ma nell'insieme fanno la loro figura. Locale con soffitto molto alto e arredato con cura e gusto. È un posto per specialisti e appassionati di cocktails ma io ne conosco a malapena quattro di nome. Vado quindi sul sicuro con un Moscow Mule rivisitato da Gianluca. Mia moglie propende anche lei per una rivisitazione di uno Spritz. Entrambe scelte più che azzeccate. Non sapendo granché del bere, l'aspetto che mi ha più colpito è quello legato all'offerta gastronomica. Non pensiate di ordinare un piatto di pasta. Il menù è di vera degustazione gourmet. Abbiamo optato per una Misticanza 2.0 che consta di 12 sfizi che in realtà sono leccornie sopraffine accompagnate da una minuta descrizione con cui il personale arricchisce ogni assaggio senza lesinare dettagli che aiutano la degustazione. Si va dai gamberi rosa marinati con straccetti di rapa rossa e uvetta alla tartare di tonno lardellata e spolverata di bottarga, dalla crema di cavolfiore calda con peperoncino fresco, pimento e scorza di limone al crostino con crema di zucca, castagna, caffè d'orzo e sesamo bianco, dal gravlax di salmone selvaggio dell'Alaska marinato con sale, zucchero e spezie e rafano grattugiato alla salsiccia di cinghiale cotta a bassa temperatura con salsa di frutti di bosco. Siamo stati coccolati dai sapori in un'escalation di esperienze organolettiche sempre piacevole e mai stonata (che su 12 assaggi non è affatto scontato). Insomma, un locale che soddisfa pienamente ma non esaurisce tutte le aspettative e quindi da frequentare per poterne apprezzarne le numerose proposte da bere e culinarie. Bravi bravi!"