"Dans certains aspects, ce restaurant est le Saint Graal des bistrots parisiens : un petit endroit dans un cadre magnifique, avec des tables en extérieur où le propriétaire concocte des classiques français généreux et réconfortants, préparés avec amour et servis avec affection, ce qui est malheureusement rare de nos jours. Étant donné qu'il est si proche du Sacré-Cœur, l'un des endroits les plus touristiques au monde, il n'y a aucune raison qu'il soit si bon, et en fait, la plupart des établissements du quartier sont assez médiocres, mais celui-ci est authentique. Le meilleur confit de canard que nous avons dégusté en deux semaines à Paris, accompagné de pommes de terre coupées en disques, impeccables : brûlantes, croustillantes et dorées à l'extérieur, fondantes à l'intérieur. Et la localisation ! Sur une place onirique avec un parc et une vue sur deux escaliers illuminés de film, l'un montant au Sacré-Cœur et l'autre descendant vers Montmartre. Nous avons demandé un verre de quelque chose de vraiment bon, et le propriétaire, avec un sourire complice, nous a servi un Côte du Rhône cosmique. Nous l'avons tant aimé qu'il a impulsivement rempli nos verres, sans frais. Un endroit où nous espérons revenir un jour prochain, surtout pour découvrir le menu qui promet d'autres délices."
Tagliatelles De Saumon
