"Je me promenais en ville le ventre vide et je me suis arrêté par hasard devant cette grande enseigne toulousaine. Ce n'est pas le genre de restaurant qui attire mon attention, mais j'aime penser que ce jour-là, mon envie de viande rouge m'a poussé à y entrer. Je me suis dirigé vers l'entrée et j'ai demandé une table en terrasse couverte malgré le ciel gris de mars, mais surtout, le vent. Alors que la terrasse était presque vide en raison du temps et ornée de jolis canapés confortables, je me suis assis sur une chaise en plastique, dans le seul endroit non couvert du vent. J'avoue que manger avec son manteau sur le dos est une expérience atypique et je ne suis pas sûr de vouloir la répéter. De plus, ma table était complètement bancale, j'ai signalé cela au serveur qui a essayé en vain de la stabiliser et n'a pas eu l'idée de me déplacer. Ma table instable, moi avec mon manteau, nous formions une équipe plutôt comique, et ensuite, expérience technique de découpe de viande sur une table qui bouge. Malgré ce désagrément, il est nécessaire de souligner le fonctionnement de la maison avec un menu Bouillon à l'heure du déjeuner en semaine qui correspondait parfaitement à mon envie, avoir une table rapide (et stable) pour déjeuner seul pendant la pause déjeuner. Mon repas a commencé par une entrée offerte par l'établissement, une tapenade et des croûtons, bien assaisonnés, forts en ail comme je les aime. Le menu est varié et permet de trouver son bonheur et j'ai personnellement craqué pour cette terrine aux trompettes de la mort. La planche était généreuse, agréable et j'ai apprécié la portion généreuse accompagnée de ce que je qualifierais de pain de qualité. Le plat était une pièce du boucher, un rumsteak, qui était généreux, accompagné de beurre à l'ail, également généreux. Ce plat est, à mon avis, assez consistant, ce qui reflète les ambitions de l'endroit, comme pour montrer que l'on peut ravir son invité à l'heure du déjeuner à un prix correct. La viande était très bleue comme demandé, ce qui est rare, il convient de le noter. Les frites ? Croquantes, savoureuses, très agréables. Cependant, j'ai été assez surpris par le prix du verre de vin qui accompagnait mon repas, mais j'exprime ici dans ce texte une bonne expérience gustative pour un prix qui reste néanmoins correct. Je reviendrai peut-être si je suis à une autre table."
Gazon De Surf
