"Un restau vraiment au-dessus de tous les « faux-japonais » de l’agglomération rouennaise et même au-dessus de l’ensemble de l’offre asiatique de Rouen (exception faite de quelques-uns, comme le viêtnamien Bambou). Le tenancier cuisine lui-même, « en direct » (quelques fâcheux trouveront du coup qu’il faut attendre mais c’est un gage de qualité et un restaurant est un lieu de sociabilité, profitons de ce temps pour décrocher de nos écrans et converser avec notre vis-à-vis), des produits frais.Pas de menu standardisé, mais un menu avec des plats de saison, des recettes personnelles, créatives et familiales. Et surtout, point fort et rarissime à Rouen : de nombreux plats végétariens !Mentions spéciales aux tempuras – dont, habituellement, je ne suis pas fan mais les siens n’ont pas à rougir de la comparaison avec ceux que j’avais mangés dans un restau côté authentiquement japonais à Paris ; aux raviolis gyozas, qui, à la première bouchée, dégagent leur délicieux bouillon (tout ressortissant de la diaspora asiatique devrait me comprendre) et qui me rappellent d’authentiques raviolis familiaux faits par une dame Chinoise de ma connaissance, rien à voir avec les dim sum standardisés surgelés que l’on vous sert partout ; et la grande salade maison avec sa sauce délicate qui rappelle la cuisine de ma mère (autant dire une référence). J’attends l’hiver avec impatience pour goûter les soupes !En plus, même si cela est de moindre importance, le cadre est agréable (cela ne se voit pas de la rue, il faut entrer), disposant d’une terrasse appréciable en cette saison.Enfin, cerise sur le gâteau, les gérants (Monsieur est en cuisine, Madame est en salle) sont sympathiques avec une passion contagieuse !Alors oui, pour les adeptes du centre-ville, il faut sortir un peu de Rouen, mais avec assez peu d’efforts : métro dir. Technôpole St Etienne du Rouvray, arrêt Garibaldi, vous y êtes en moins de 15 mn à partir de Rouen rive droite. Et pour ceux qui auraient une crainte irrationnelle de la rive gauche, rassurez-vous, c’est un quartier des plus tranquilles et résidentiels. Et pour ceux qui sont en voiture, les stationnements (gratuits) ne manquent pas."
Suprême
