"Meilleur restaurant dé Bastia, et de loin ! Les plats servis dans ce restaurant sont d’un niveau de maitrise incroyable. Les plats de l’entrée au dessert sont esthétiques et la maîtrise de la cuisson est parfaite. Pour connaître très bien les produits et avoir discuté avec le chef en fin de service pour le féliciter, effectivement, tous ses produits sont ultra frais et très bien sélectionnés. Les pâtes aux langoustines étaient absolument incroyables, cuisson parfaite et la bisque des pâtes d’une saveur inoubliable. Je fais des restaurants d’un très bon niveau toute l’année et là vraiment bravo. Le travaille engagé sur chaque plats est digne d’un restaurant étoilé. J’ai poursuivi avec le ris de veau, parfaitement cuit et laqué d’une sauce nappante et très bien réduite. Largement le meilleur restaurant de Bastia, et j’en ai fait beaucoup. Et bien sûr, la carte des vins est très intéressante et ça aussi c’est très rare !"
