"Le quartier Mouffetard derrière le Panthéon présente un trésor de restaurants ethniques et surtout asiatiques, pour ceux qui en ont marre des plats de brasserie sans fin qui composent tant de "cuisine" parisienne. Saigon's (je ne sais pas ce que signifie ce possessif) est un pari sûr pour les palettes judicieuses, offrant une cuisine vietnamienne authentique préparée avec un réel soin et une attention aux détails. Les rouleaux de printemps aux crevettes et au porc sont exceptionnels : croustillants et ultra-frais ; tandis que la marmite aux fruits de mer au curry jaune offre une richesse de saveur durable sans trop de chaleur excessive. Le service peut être lent, avec un peu trop de temps entre les plats, et la petite salle à manger n'offre pas beaucoup d'espace personnel, mais la qualité de la nourriture compense largement le léger inconvénient."
