"Envoyez les serveuses à l'école... Désorganisé, apathique, grincheux... allez faire autre chose Trois heures et je veux dire trois heures pour manger deux tranches qu'ils appellent entrecôte, clients abandonnés dans le froid sans nouvelles des plats, les convives ont mangé à intervalles : d'abord l'un, puis l'autre et puis l'autre encore... Plus jamais, sans parler de l'addition : 70 euros pour les saucisses de Francfort, horribles pommes de terre et tranches..."
