"Ma femme et moi avons visité Le Keller le 6 mai 2017 et avions réservé le menu dégustation pour nous deux. Je n'avais pas réalisé lors de ma réservation initiale qu'il s'agissait d'un restaurant d'hôtel, mais le cadre était extrêmement confortable et intime. Nos repas se composaient de 5 plats, ainsi que du champagne et du café/thé gratuits. Le premier plat était traditionnellement français (escargot) avec de délicieuses (et grosses) asperges fraîches, qui étaient ensuite assaisonnées d'une sauce pour garnir la table. Le deuxième plat était un saumon fait de 2 manières - l'une dans une sorte de style sashimi, l'autre tempura. Ceux-ci étaient également garnis de sauces et servis avec une variété de légumes d'accompagnement, garnis de caviar. Le troisième plat (que nous avions oublié jusqu'à sa sortie) était un ravioli servi dans une sauce à la crème au champagne - c'était vraiment unique. Le quatrième cours était le plat principal, dans lequel nous avons eu la possibilité de choisir parmi quelques options différentes. Ma femme a eu le magret de canard, qui était absolument délicieux, tandis que j'ai essayé la lotte (si vous ne l'avez jamais mangé auparavant, c'est un poisson tout à fait unique qui a une forte saveur de corégone, mais n'est pas feuilleté). Le dernier plat était le dessert, qui était une sorte de chou à la crème fourré de crème glacée/gelato aux fruits de la passion, de crème et garni d'une garniture de sucre caramélisé. Notre serveur était extrêmement attentionné et sympathique et nous a décrit chaque plat avant de nous laisser pour en profiter. Ce qui nous a le plus impressionnés, c'est le service des serveurs à la table à côté de nous, qui avait deux personnes malentendantes et/ou vocales. Le personnel a parcouru le menu avec eux, s'est entretenu par écrit au besoin et a fait un excellent travail pour que le couple se sente le bienvenu et qu'il apprécie son repas autant que nous avons apprécié le nôtre. Nos vins étaient superbes. Le repas était cher, mais nous savions qu'en entrant (89 euros par personne pour le menu dégustation champagne et café, vin en supplément). Le repas était typiquement français tranquillement - environ 3 heures, mais cela en valait la peine. Cela nous a préparé pour une super semaine en France !"
