"Vivant à Londres, je retourne fréquemment à Paris, ma ville natale et je suis maintenant devenu un habitué de ce merveilleux endroit du Passage Verdeau. Mes déjeuners à Holybol sont toujours des moments forts de mon voyage, j'ai appris à le manquer et à en avoir envie chaque fois que je suis de retour à Londres, ce qui en dit long. La nourriture est fraîche et le choix est vaste, il y a donc beaucoup à goûter et à expérimenter. Il est relativement rare de trouver des restaurants thaïlandais à Paris, encore moins un bon. Celui-ci est un vrai bijou car les chefs sont en fait thaïlandais, et il est astucieusement associé à une sélection de pâtisseries françaises, et qui n'aime pas ça. Le service est accueillant, sympathique et efficace, surtout pour un si grand établissement qui doit travailler à la vitesse du déjeuner au bureau. Je reviendrai à chaque visite parisienne et j'espère vraiment qu'un jour vous ouvrirez à Londres. Merci"
