"Notre expérience au restaurant ephemere de N Pourcheresse, la Serre a Verlinghem : Expérience décevante cette année, contrairement à il y a deux ans où l'on avait été enchantés. Accueil sympatique a l'arrivée. Mais le service s'avêre très léger, tant au niveau des boissons que sur les explications des plats. 4 personnes différentes. Sans compter le coktail renversé sur mon mari (veste, polo, jeans), à peine une excuse, et pas de geste commercial propose pour la peine. A l'arrivée des plats, on ne comprend pas les accompagnements servis dans des coupelles, leur sens, pour qui... ils sont placés au milieu de la table et on se débrouille. On s'attendait à mieux. Le lieu est très charmant, atypique et on s'y sent bien. Mais voilà... il a manqué beaucoup de choses pour qu'on en garde un bon souvenir, et qu'on puisse parler d'une expérience exceptionnelle."
