"Ce restaurant est un peu en dehors du centre-ville, mais reste à 10 minutes à pied de la place principale au-dessus de la rivière. (Si vous conduisez, il y a un grand parking à l'extérieur.) Le centre de Castres, en tout cas, ne nous a pas semblé être trop béni avec de bons restaurants, nous avons donc eu de la chance que celui-ci nous ait été recommandé par le propriétaire du Hôtel Renaissance et nous y avons mangé deux soirs sur trois. La Brasserie Marso est un bistrot bien tenu avec un personnel accueillant et efficace et un décor de brasserie française traditionnelle sur deux étages. Vous devrez peut-être réserver aux périodes les plus chargées de l'année (05 63 35 79 30)."
