"J'ai découvert ici l'aïoli provençal. Ne le connaissant pas du tout, je voulais goûter un plat local. Petite mayonnaise à l'ail, poisson, mulots, crevettes et légumes cuits à la vapeur( servis tièdes ou froids. Je m'imaginais dans mes fantasme de gourmet autre chose, mais ce fut bon et j'ai au moins découvert une rareté dans la région; un plat local.."
