"Ma femme et moi nous sommes arrêtés ici en septembre 2018 pour une nuit en voyageant vers le sud de notre destination de vacances. Quel début de vacances! Nous avons séjourné à l'hôtel, mais le restaurant est ouvert aux non-résidents. Le restaurant se trouve dans un hôtel qui est un peu éloigné de Mercuer (près d'Aubenas), sur une colline. Ce n'est pas facile à trouver, assurez-vous de connaître votre itinéraire avant d'essayer de vous y rendre. Le repas était fantastique. Après une amuse-bouche intéressante et très savoureuse, nous avons opté pour le menu à 39 €, deux plats, fromage et dessert. La lotte avec des Ravioles du Dauphiné était superbe. Je ne choisis généralement pas de ravioli, mais les Ravioles du Dauphiné sont une spécialité régionale composée de deux couches de pâtes entourant une garniture de Comté ou d'Emmental, de fromage blanc, de beurre et de persil. Avec la lotte ferme et parfaitement cuite, c'était une combinaison parfaite. Le deuxième plat était du poulet avec des écrevisses, une combinaison intéressante et délicieuse. La planche de fromages était très étendue, comme c'est souvent le cas avec de bons restaurants français ; elle comptait environ 25 fromages différents, et un peu moins typiquement, la taille des portions était généreuse. Il y avait plusieurs desserts au choix, ma femme a pris l'Alaska glacé et j'ai pris le gâteau au chocolat qui avait une riche garniture de sauce au chocolat, un délice pour les amateurs de chocolat ! Beaucoup de choix de vins au verre (environ 5 € par verre), et de nombreuses options d'apéritif. L'hôtel dispose de nombreux parkings privés. En résumé, une visite dans ce charmant restaurant vaut bien le détour ou l'arrêt lors de votre voyage. Nous avons certainement l'intention de revenir lors de nos futurs voyages annuels en France!"
