"Il est vrai qu'il existe l'Art de la Table et le Contemporain en fait partie. Pour ce repas de Noël, j'ai passé un réel moment de délectation. Que ce soit dans cet endroit atypique, la Maison de Brique Rouge du Nord, avec une serre qui sert de salle de restaurant mais aussi des personnes qui tiennent cet endroit. Tout est dans l'extase et la subtilité. C'est une explosion de saveurs en bouche, un homard Wellington avec une croûte légère qui se marie bien avec le homard. Et que dire du chapon où le petit épeautre se marie harmonieusement en bouche. Et le dessert n'est pas en reste car c'est un carnage. Vraiment, je retournerais dans ce restaurant tellement, il reste authentique et raffiné. Un chef de fourneau qui mérite d'être au Michelin. L'exigence dans la recherche du plaisir de ses convives."
