"Coincé entre les banques d’affaires et les itinéraires touristiques, le restaurant « les Jalles » s’est installé en terrain miné. J’ai craint, une fois de plus, de tomber dans un piège typiquement parisien : beaucoup d’esbroufe pour piètre bouffe. Et bien pas du tout ! Mon plat principal était succulent, le choix du vin au verre (4 blancs proposés) judicieux. Un régal. Le dessert, un sablé accompagné de framboises fraîches, ajouta la note sucrée qui conclut allègrement mon repas. Il est à noter que mon invité est arrivé avec trois quarts d’heure de retard, que les serveurs ne s’en sont pas émus et que, mieux, ils ont tout fait pour que mon attente soit la moins pénible possible. Nous étions les derniers attablés. Dans ce cas de figure, dans la majorité des restaurants parisiens, on vous chasse : bruit de chaise, vacarme de vaisselle, musique d’ambiance mise au maximum, et j’en passe… Et bien là, ce fut le contraire. On nous a dit de prendre notre temps, on nous a servi des madeleines et des financiers en plus, bref, on a fait en sorte que le restaurant du midi soit un moment de plaisir, pas de stress.Les prix ? Très hauts, mais il existe une formule plat du jour/café qui permet de s’en tirer à bon compte – à condition de ne pas arriver trop tard, cependant."
