"J'ai revisité le Café de la Liberté plusieurs fois au cours des 6 derniers mois et il n'a jamais déçu. Il devient de plus en plus fréquenté à chaque fois que nous y allons, et leur popularité croissante et leur succès sont bien mérités. C'est une cuisine créative et intéressante qui a contribué à donner à la France sa réputation de paradis des gourmets, et qui disparaît en dehors des restaurants étoilés Michelin.
Un buffet d'entrées varié avec de nouveaux plats à chaque fois que nous y allons, plutôt que les sélections habituelles achetées en magasin, et nous n'avons pas eu les mêmes plats principaux les 6 fois où nous avons visité. Cette dernière fois, ils nous ont servi un ragoût de fruits de mer excellent, et il y a toujours un choix de 4 plats principaux, adaptés à tous les palais. Le service est agréable, amical et efficace. La carte des vins est assez variée pour tous les budgets, et le parking est facile de l'autre côté de la rue. Le menu déjeuner fixe est incroyablement avantageux pour le buffet, le plat principal, le dessert et le café. Malgré réserver habituellement une note 5* pour les Michelin, j'augmente ma dernière évaluation pour leur engagement à offrir une cuisine vraiment bonne à des prix raisonnables, avec un excellent service et une grande régularité. Je pense que c'est le restaurant offrant la meilleure qualité et le meilleur rapport qualité-prix de toute la région SE en dehors de Bordeaux."
