"J'ai l'impression que c'est une vieille brasserie au bon sens du terme. Les gens qui font le travail professionnellement. Je suis responsable. Brisez l'atmosphère que nous recherchons pour une brasserie de quartier. Je n'ai pris qu'un comptoir à café, mais je me sentais à l'aise là-bas, 1,30 au bar m'a semblé juste parce que préparé dans une vraie machine à 3 groupes. ( Contrairement à la boulangerie, j'essayerais volontiers la cuisine. bientôt et ne change rien."
