"Je logeais dans un appartement à trois étages au dessus du Caveau Du Palais et j'avais imaginé que j'aurais plaisir à venir ici assez souvent. Un matin, je me suis arrêté en voyant des gens assis à l'extérieur à une table et j'ai demandé poliment s'ils servaient du café et l'homme derrière le comptoir m'a regardé sans sourire et m'a dit "nous ne servons pas le petit-déjeuner". Un gentil sourire aurait été apprécié, mais de toute évidence, ils ne servaient pas le petit-déjeuner, c'étaient juste des amis assis à l'extérieur. Amende. Je suis revenu pour un dîner tardif après un concert à la Sainte-Chapelle et ils m'avaient sauvé une belle table en plein air. J'en étais vraiment content car c'était une belle nuit. J'avais une charmante serveuse qui était patiente avec mon français et qui a pu commander du canard confit, que j'adore, mais qui est difficile à obtenir aux États-Unis. Le canard était trop salé et un peu sec. J'aurais peut-être été plus heureux avec du poisson, mais je dois commander du canard en France ! Le vin était bon qu'elle a recommandé, mais je ne ferais pas tout mon possible pour revenir ici et je ne l'ai pas fait."
