"Nous avons mangé au restaurant Gastronomique Bernard Loiseau 3 étoiles Michelin avec le chef Patrick Bertron lors de notre séjour au Relais Bernard Loiseau en juillet. C'était la dernière nuit de notre road trip à travers Borgougne au cours duquel nous avons séjourné dans quelques beaux châteaux et mangé de la bonne nourriture. Nous avions l'impression d'avoir gardé le meilleur pour la fin avec un séjour de deux nuits dans la charmante auberge. Être à la hauteur de votre réputation de trois étoiles fait que je suis sûr d'avoir une cuisine quelque peu stressante avec des attentes très élevées pour les convives et nos attentes étaient certainement à la hauteur... et je ne suis pas sûr qu'elles aient été entièrement satisfaites. Nous avons commencé par un apéritif dans le jardin qui est un cadre magnifique avec un temps parfait. Nous avons alors dû rappeler au maître d'hôtel qu'on nous avait promis une visite des cuisines et une rencontre avec le chef. Nous sommes tous les deux membres 5C Relais et Château, mais R&C ne semble pas très doué pour offrir les avantages à ses membres. Cette fois, ce n'était pas différent - nous devions avoir une réunion avec le chef, une visite de la cuisine, un plat spécial préparé pour nous avant le menu gastronomique et une copie signée du menu à emporter à la maison. Nous avons dû leur rappeler la tournée, et nous n'avons jamais eu le plat spécial ni le menu signé et à ce moment-là, nous n'avions plus envie de leur rappeler. Le repas était parfaitement préparé mais à notre avis pas aussi incroyable que prévu. le plat principal était un pigeon très rare qu'aucun de nous n'aimait, et je dois dire qu'un mois plus tard, je me souviens de chaque plat que nous avons mangé au 1131 (à l'Abbaye de la Bussière, également un hôtel R&C, situé à proximité) mais aucun des autres plats au BL. Nous n'avons bu que du champagne car nous étions "vinés" après avoir passé cinq jours à boire du pinot noir et du chardonnay, qui ne sont pas mes préférés. Nous avons cependant examiné la carte des vins très complète qui comptait de nombreuses pages et semblait incroyablement complète. Bref, l'hôtel est vraiment magnifique et très bien situé au coeur d'une petite ville située en pleine campagne assez près de Dijon, à 3 heures de Paris. Cependant, le repas n'était pas le meilleur que nous ayons eu - nous avons mangé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin et espérions que cela nous ferait tomber, mais nous ne l'avons pas fait."
