"Prends garde cher lecteur aux homonymes Car des plumes, en ville il y en a beaucoup, Mais celle des gastronomes anonymes, S’est posée rue Pierre Leroux, Une gougère engloutie, tiens une raviole, D’artichaut composé et d’une émulsion d’oignon assiégée De la truffe surmonte enfin cette babiole, Qui séduit par son alchimie équilibrée, Les plats sont bien connus des amateurs, Ici un cœur de saumon grillé à la flamme, Là du veau avec un jus reduit durant des heures, Avant un final chocolaté, vient un predessert fou, L’artiste propose persil, coco agrume, Dont le souvenir suspend notre Plume."
