"Ne vous laissez pas berner par le nom, l'éléphant est ITALIEN, dans tout, du propriétaire aux chefs, des serveurs à la nourriture, tous italiens sans pareil. nom du propriétaire), a eu l'heureuse idée de donner le nom à son premier restaurant de la Côte d'Azur justement parce que dans le local à restaurer il a trouvé la statuette d'un éléphant. La grande disponibilité et l'esprit d'entreprise du Sauveur ont fait du restaurant un lieu incontournable pour toutes les personnes de passage à Nice, notamment celles dédiées aux pèlerinages ecclésiastiques, Lourdes ou Fatima. Courtoisie, qualité, abondance, sont les traits saillants du succès du restaurant, je connais personnellement tout depuis plus de vingt-cinq ans, les cuisines sont de guiness de primates, immenses et impeccablement organisées, les pâtes sont italiennes, l'huile nenache a parlez-en, cela vient de la Ligurie, comme tout le reste de la nourriture et enfin une pincée de Sicile ne peut pas manquer, le propriétaire est Palerme doc, la sympathie le bavardage, la connaissance de plus de sept langues ainsi que la cuisine et les secrets d'entreprise le placent aux premières places des passages obligés de Nice. Il est situé près de la gare, mais je vous conseille d'appeler pour réserver, il est généralement plein et ne propose pas souvent de déjeuner ou de dîner à la carte. A bientôt .. Salvatore."
