"Excellent! Tout dans ce restaurant est excellent. Je ne sais pas pourquoi il n'a pas une note complète de 5 étoiles. Je suis un critique très difficile et je donne rarement 5 étoiles. Le menu est vaste et varié, la nourriture est excellente et les gens sont formidables (parlez anglais si vous en avez besoin). Le service est rapide. Nous étions les seuls à ne pas être asiatiques, ce qui était très cool et semblait bon signe. Et c'était tout ! Je n'étais pas encore en Asie, mais comme les New-Yorkais qui ont beaucoup voyagé et qui vivent à Paris, c'est la cuisine chinoise la plus authentique que j'ai mangée à Paris ou à New York depuis longtemps. La nourriture est de haute qualité, avec des ingrédients frais, des saveurs fortes et de nombreuses options vraiment épicées. Bien sûr, comme la plupart des restaurants asiatiques à Paris, ils ne proposent pas non plus de plats asiatiques chinois comme les recettes thaïlandaises. Je recommande vivement les nouilles froides épicées, le Salat de Papaye et les sautés au Liseron d'eau (épinards à l'eau à l'ail). Le bœuf que nous avions était également bon. Ils nous ont préparé une crème aigre-douce, même si le menu ne comportait que du poulet ou du porc. Les gens des deux côtés de nous ont commandé des plats de poisson complets qui semblaient incroyables comme tout le reste que nous avons vu pour accéder aux autres tables. La première fois que j'étais dans un restaurant asiatique partout en France, je n'avais pas l'impression de manger toujours les mêmes saveurs. Le repas commence par un beau trio d'entrées complémentaires et se termine par un joli dessert complémentaire intéressant et délicieux. Mangez chez Jia Yan !"
