"Je ne connaissais pas ce plat légendaire (favori de Jacques Chirac). Je n’avais jamais tenté d’y goûter.C’est fait. Les différentes sauces associées à cette spécialité sont spéciales. Les mateurs s’accordent pour dire que c’est l’accompagnement qui fait tout.Pour ma part, en accord avec un ami, j’ai aimé la partie viande de cette tête, je n’ai pas pu manger la sorte de gélatine qui l’entoure. J’ai essayé avec l’une des 3 sauces rien n’y a fait.Quelques plats sont proposés pour ceux qui ne souhaitent pas en manger.Un service rapide, une direction souriante.Le restaurant est de style campagnard, mais vaste et lumineux."
