"L'excellente équipe du Café de la Liberté à Paillet a survécu aux récentes inondations du village et a maintenant ouvert un restaurant frère à Cambes, un village situé à environ 10 km plus près de Bordeaux. J'ai longtemps considéré le restaurant de Paillet comme l'un des meilleurs de notre région, et d'un rapport qualité-prix incroyable, en particulier pour le déjeuner, et heureusement, ils ont rouvert la semaine dernière après des rénovations suite aux dégâts des inondations au cours des 3 derniers mois... nous y sommes allés la semaine dernière et c'était aussi bon que jamais. Ils ont embelli l'ancien restaurant de Cambes et il est maintenant plus accueillant et élégant qu'auparavant quand c'était surtout un restaurant de pizzas. La nourriture était excellente, et nous étions ravis de voir que l'endroit était complet pour le dîner... ils méritent de bien réussir. C'est ainsi que la cuisine française devrait être, car tout est fait maison et servi avec fierté. Nous y retournerons de nombreuses fois, notre seule décision étant lequel des deux choisir, car nous vivons au milieu... les deux sont vraiment bons."
