"Ce qui surprend lorsqu'on entre dans cette petite brasserie, c'est l'accueil : visiblement, vous venez d'ailleurs vous ne faites pas partie des habitués, des gens appelés par leur nom tout en les guidant vers leur table préférée. En me déshabillant de la tête aux pieds, le très gentil serveur me conduit à une petite table difficile d'accès probablement réservée aux personnes qui ne sont pas sérail. Vous l'aurez compris, c'est un endroit à mi-chemin entre la cantine et le club privé. Je pense que j'aimerais en faire partie et venir déjeuner tous les jours pour des plats comme le foie ou la tête de veau, une cuisine peut-être oubliée des fooders une cuisine conviviale servie par des gens sympas. Mais aujourd'hui je n'ai pas le temps. Je commande un crunch, monsieur, et demi, je paie 10 € et je m'en vais. Je reviendrai."
