Poêlée De Calamars Focaccia Noirs À L’encre De Seiche
Makoto Aoki

Makoto Aoki

19 r. Jean-Mermoz, 75008 Paris, France

Thé • Café • Fromage • Français


"J'y suis allé pour le déjeuner il y a environ deux ans, mais cette fois, c'était encore plus puissant. Comme la dernière fois, j'y suis allé pour le déjeuner, mais nous étions les seuls japonais. Il est plein de Français locaux pendant la journée et de nombreux touristes japonais la nuit. Il y a beaucoup d'endroits autour du bureau présidentiel, du bureau du Premier ministre, du ministère de l'intérieur, des galeries d'art, etc., il est donc compréhensible qu'il y ait beaucoup de clients bruyants locaux. J'ai reçu 38 € pour le menu du cours régulier (jour et nuit disponibles). 38 € la nuit ce n'est pas tout à fait insolite à Paris (comme on peut le voir dans les cafés et brasseries), mais vu la qualité et la quantité de ce magasin, c'est un prix exceptionnel. Le rapport coût-performance est d'un très haut niveau. Les entrées, les plats et les desserts sont tous d'un français orthodoxe. Tout d'abord, j'ai ressenti la sensation de jouer la matière de l'assiette. Ce n'est pas un faux plat qui est populaire de nos jours et qui est décoré de fleurs en petite quantité. Après avoir quitté le magasin, "Ah, le XX d'aujourd'hui était vraiment délicieux", du fond du cœur, c'est un plat qui satisfera mon estomac. En revanche, si vous arrivez dans un magasin avec le même feeling qu'un magasin tendance à Tokyo, vous ne pourrez peut-être pas manger de dessert car la quantité est un peu importante. Si vous êtes une femme, vous devriez avoir faim. En parlant d'un déjeuner léger, je ne pense pas que ce magasin soit le cas. La sœur aînée du chef faisait attention au service, mais il y a aussi des femmes qui aiment le visa vacances-travail, donc vous ne pouvez pas vous attendre au service autant qu'un restaurant avec une étoile. Mais je pense que c'est un service parfait. Il n'y a pas de nappes, et ce n'est pas une magnifique boutique à Paris qu'imaginent les femmes japonaises, mais bien sûr il n'y a pas de problème de propreté. Le magasin est très petit et le nombre de places est limité, donc je pense qu'il est nécessaire de faire une réservation même à midi. Nous sommes allés tôt pour pouvoir écouter les recommandations du menu en détail et commander les recommandations du chef, mais après 13 heures, le nombre de clients français a augmenté et le magasin était rempli de clients français. Si vous y allez l'après-midi, il peut être plus simple de réserver de midi à 12h30. Je l'écrirai encore, c'est un restaurant français orthodoxe. Ce n'est pas le cas pour quiconque veut essayer la Nouvelle Cuisine. C'est un restaurant dont vous devriez avoir faim, de jour comme de nuit. J'avais moi-même envie de manger du fromage, mais j'en ai laissé un peu et je l'ai fait emballer. Le personnel est japonais. Il n'y a pas de serveurs français. De plus, l'emplacement du magasin est à environ 5 minutes à pied du métro, et la difficulté de ce magasin est que la façade est petite et vous risquez de la manquer."