"Nous sommes arrivés pour notre réservation de 7h30 dans un restaurant vide et avons choisi de nous asseoir dehors. Une charmante jeune femme qui parlait un peu anglais nous a offert un verre et a insisté pour prendre notre commande avant que nous soyons prêts (nous n'étions encore que des gens là-bas). Commandé la sardine à l'huile spéciale (par opposition au menu sardines avec petites pâtes). Elle nous a apporté d'excellentes baguettes parisiennes au beurre riche recouvert de sel marin. Puis les sardines sont arrivées - une boîte de conserve ! Avec quatre crostini grillés et le même beurre avec sel et poivre. Délicieux! Petites sardines espagnoles désossées et étêtées dans une riche huile d'olive espagnole. Mon porc ibérique grillé avec sauce chorizo était l'un des morceaux de porc les plus parfaits que j'aie jamais eu. Joliment rose, la sauce gratuite et pas écrasante et ce sel de mer toujours présent accentuant la saveur. Le veau de femme milanais était un veau plutôt brun (pas très jeune vache) avec un bel élevage et une concasse de tomate. À présent, nous n'avions pas vu notre serveuse depuis que nous avions commandé, seulement son assistante, et le restaurant s'était rempli. Nous avons attendu et attendu, j'ai même acheté une bouteille dans le magasin d'à côté. Après 45 minutes sans attention, même avec un signe de la main, je suis entré à l'intérieur pour demander un verre après le dîner, ce qui a pris 15 minutes. Inutile de dire que je n'ai jamais eu de menu de desserts et que j'ai dû y retourner pour payer mon chèque! Manger est dur pour les Américains à Paris ! Donc, si vous êtes parisien, allez-y et prenez un bon repas - les Américains restent à l'écart !"
