"Nous avions réservé une grande table pour le déjeuner la semaine dernière et avons eu une expérience de service très moyenne. L'accueil était super, on nous a montré notre table, tout allait bien jusqu'à présent ... puis tout est devenu trop difficile. La terrasse semblait manquer de personnel au départ, ce qui était inquiétant, puis mes inquiétudes sont devenues réalité. Il était difficile d'attirer l'attention de quelqu'un car le personnel semblait éviter le contact visuel à moins qu'ils ne veuillent s'occuper de vous. Nous étions désespérés pour avoir des bouteilles d'eau car il faisait chaud ce jour-là et nous venions directement des pistes, mais cela a pris beaucoup trop de temps ... à mon avis, l'eau devrait être mise sur toutes les tables immédiatement, en même temps que les menus et le pain. Nous avons dû demander du pain quand le panier était vide, personne ne s'est proposé de le remplir. Il y avait une belle bouteille d'huile d'olive sur la table, mais pas de petits plats pour y verser l'huile afin de tremper le pain, ce qui est décevant. La nourriture est arrivée relativement rapidement, mais la cohérence n'était pas au rendez-vous. Nous avions commandé des tagliatelles, une petite et une grande, mais elles sont toutes les deux arrivées dans le même petit bol, avec à peu près la même quantité de pâtes. Lorsque nous avons appelé le serveur pour obtenir des explications, il a simplement dit "c'est la petite, c'est la grande !" Pas d'excuse, pas de vérification en cuisine, pas de proposition pour peut-être en avoir plus, rien du tout. Ne vous méprenez pas, le serveur n'était pas impoli ou quoi que ce soit, mais il n'était tout simplement pas intéressé à nous aider à assurer un haut niveau de service client. Comme pour le pain, lorsque les bouteilles d'eau étaient vides, elles n'ont pas été remplacées. Lorsque les verres étaient vides, le personnel de service ne nous a pas demandé si nous voulions en avoir plus ... donc nous n'en avons pas pris! Toutes ces petites choses font la différence entre un restaurant moyen et un excellent. La nourriture était très bonne, mais le service manquait vraiment de tout désir véritable de nous offrir le meilleur, en fait, on avait l'impression qu'ils voulaient simplement notre clientèle sans avoir à faire d'effort. Oui, c'est la fin de la saison pour l'hôtel et le personnel, mais pour nous, ce n'était pas le cas. En effet, c'était des vacances en famille très attendues. J'avais réservé cette table pour mon groupe de 11 personnes bien à l'avance car j'avais entendu de très bonnes choses sur le restaurant; j'adore la cuisine d'Angela Hartnett et je voulais découvrir son style de cuisine et d'hospitalité dans les Alpes, mais le service client était vraiment déficient. C'est dommage car le cadre et le style de l'endroit sont très impressionnants, mais il a vraiment besoin d'une présence managériale beaucoup plus forte sur le terrain pour assurer une plus grande attention aux détails pour le service client."
