"Nous avons fait des réservations pour vendredi à 20 heures et on nous a dit qu'ils pouvaient s'adapter aux restrictions alimentaires. Quand nous sommes arrivés, le restaurant était vide, à part un autre couple. Nous avons demandé du vin bio et on nous a dit qu'ils n'en avaient pas. Ok. Je suppose qu'ils n'aiment pas vraiment le vin. Ensuite, nous avons dit au serveur que nous avions appelé à l'avance pour leur dire que nous étions végétaliens, afin que le chef puisse préparer ce qu'il voulait. Le serveur est revenu avec la nouvelle que le chef avait décidé qu'il ne voulait PAS modifier son menu. Ce n’est pas un comportement normal pour les chefs des grandes villes (ou même des zones rurales, en réalité) et c’était assez frustrant. L’ajout d’éléments plus diversifiés au menu qui reflètent les préférences des jeunes générations ne peut que profiter au restaurant. Espérons qu’ils s’adapteront aux temps changeants au lieu de continuer à refuser les convives qui souhaitent manger des repas sains, éthiques ou durables."
