"C'était notre deuxième visite à Carcassonne pendant nos vacances, la première fois que nous n'avons pu nous asseoir nulle part pour manger, grâce à quatre Américains très grossiers qui nous ont poussés ma fille et moi-même à l'écart alors que nous nous dirigions vers une table! Quoi qu'il en soit, je m'éloigne du sujet, nous sommes revenus pour une autre visite et avons regardé autour de nous et mon mari a voulu essayer le cassoulet local. Le premier serveur m'a presque rebuté, il était «sympathique» mais semblait pressé et «malheureux», il a pris nos commandes, les enfants se sont installés pour un hamburger et des frites et un sandwich au jambon et au fromage et des frites ils étaient tous les deux vraiment heureux, ma fille a senti le le hamburger était le meilleur qu'elle ait eu, des éloges en effet! Mon mari et moi avons opté pour le repas fixe pour un peu plus de 13 euros chacun. Nous avons eu la salade de fromage de chèvre (c'est là que nous avons perdu le 1er serveur), alors qu'il servait nos plats, mon fromage de chèvre sur du pain grillé a glissé de l'assiette avec la force qu'il a posée, j'ai été plus rapide et je l'ai attrapé, il s'est excusé et s'enfuit, entrez le serveur numéro deux, qui était super ! La salade de fromage de chèvre était magnifique! Très bien habillé et le fromage de chèvre était délicieux et crémeux, le cassoulet m'inquiétait car il a du canard et je ne suis pas un amoureux du canard, je n'avais pas besoin de m'inquiéter c'était magnifique, le canard était cuit à la perfection, la saucisse un peu trop cuite mais savoureuse non moins, tout le plat était incroyable et je le commanderais certainement à nouveau, pour le dessert j'ai commandé une simple salade de fruits, c'était principalement de la pomme au jus mais toujours très rafraîchissante après le repas copieux, mon mon mari a demandé du camembert et il l'a obtenu mais cela aurait été bien avec des raisins et du pain à côté, ce qu'il a obtenu était un simple quart de rond, très riche en soi, mais il me restait des fruits alors il a pincé un peu de ça. Le serveur numéro deux était très amusant au moment de servir et les enfants l'ont adoré. Y retournerions-nous, très certainement!"
Canard Laqué
