"Nous aussi, nous sommes venues le 11 novembre : et tout était parfait ! Le service est chaleureux, de bon conseil et le menu un régal. Les calamars de ligne cuits à basse température, accompagnés du jaune d'œuf confit au mirin, de la crème d'épinards et du lard de colonnata sont une découverte de textures et de saveurs, la dorade grise de ligne est subtilement relevée par le jus d'étrilles et mise en valeur par le risotto de riz sauvage parfaitement cuit, et enfin, last but not least, le dessert chocolat noisette nougatine est juste une tuerie! Le chef passe régulièrement en salle servir et saluer les clients, la décoration est épurée, l'ambiance simple mais chaleureuse. Bref, si vous n'avez pas encore mangé à Itsasoa, je vous le recommande vivement ;"
