"Il paraît que "jamais deux sans trois" ... pour l'instant nous en sommes à notre deuxième dîner Chez Vallès, situé dans le quartier atypique qu'est Vauban, au pied de notre Dame de la Garde. L'équipe du restaurant nous a accueilli, comme la première fois, de façon chaleureuse et souriante. De bons conseils, les plats proposés sont variés. Ils ont su réjouir nos papilles avec des produits frais et préparés sur place (poissons péchés le jour même, proposés et visible dès l'entrée du restaurant). Le lieu est décoré avec goût et originalité faisant oublier l'implantation même du restaurant, situé aux abords d'un boulevard passant. Nous recommandons ce restaurant vivant et à la cuisine goûteuse, au cœur de ce beau quartier. Nous y reviendrons prochainement."
