"Je passais régulièrement devant ce petit « food corner » dont le nom, Gustave, me plaisait, mon neveu portant également ce joli prénom.La devanture était également sympathique, moderne, mais avec ce qu’il faut de charme. Mon estomac criant famine, je franchis la porte en souriant. J’espérais que cet endroit serait à l’image du nom qu’il porte, Gustave, c’est-à-dire génial (mon neveu étant le plus chouette des neveux).Ma déception fut à la hauteur de mes attentes : grande.D’abord je trouve le personnel peu sympathique. Il y avait là un jeune homme qui avait l’air plutôt blasé et visiblement malade vu l’état de son nez. Il me lance un bonjour morne et enroué. Je regarde le menu, plutôt alléchant et commande un sandwich au pastrami dont je raffole, en temps normal, or la normalité sanitaire n’a visiblement plus cours dans ce food corner.En effet, au fur et à mesure que j’observais la préparation de mon sandwich, mon appétit, pourtant toujours au rendez-vous et rarement dégoûté, allait en diminuant. Imaginez la scène : le serveur n’arrêtait pas de renifler au-dessus de mon sandwich, pour ne pas dire dans mon sandwich. Il portait régulièrement le dos de sa main à son nez pour retenir l’afflux de morve qui apparemment n’avait qu’une idée en tête : rejoindre mon pastrami que je lui aurais volontiers laissé.Le serveur piochait les ingrédients dans des petits bacs devant lui : cornichons, fromage, tomates, pastrami. Je devrais plutôt dire « un cornichon », « un bout de tomate », « une tranche de pastrami » tant il était radin dans ses proportions alors que le sandwich coûte quand même 8 euros et quelques. Il y ajoute une sauce blanche, trop liquide. Cette préparation dure bien une dizaine de minutes, mais à ce stade peu m’importait, mon appétit était déjà parti à la poubelle, rejoindre les normes hygiéniques de base.En sortant, je croque malgré tout dans mon sandwich pensant que les ingrédients seraient peut-être en meilleure forme que le serveur. Mais quelle ne fut pas ma déception : la sauce, sans goût et trop liquide me coulait entre les doigts. Le pastrami n’était pas de très bonne qualité. Les quelques bout de fromage n’apportaient rien. Bref, le tout était fade. Pour un sandwich à 8 euros, je m’attendais à bien mieux.L’après-midi je suis allée rejoindre Gustave, le vrai cette fois-ci, j’ai passé une après-midi de folie."
Sandwich Au Pastrami
