"Ce n'est pas un restaurant de canard chic, mais c'est une offre solide pour un prix avantageux et une expérience savoureuse. Le menu est simple, presque spartiate comme le mobilier : bien que je ne le choisirais pas pour un déjeuner d'affaires ou un rendez-vous romantique, il une ambiance de simplicité et d'immédiateté qui fonctionne très bien pour ce qu'ils proposent. Des combos façon burger avec frites frites à la graisse de canard (huileuses mais intéressantes) et une boisson vous coûteront 11 euros très raisonnables, assis sur les tables de style bar à l'intérieur ou dans la rue. Le Pur Ducker garni de magret se compose d'une galette de canard au fromage fondu (ce n'est pas surprenant, en France) et d'une sauce de base. Dans une région où la production de foie gras semble rendre la viande de canard si présente, c'est tout naturellement que une alternative jeune et dynamique au bistrot plus établi émergerait, défiant le confit conventionnel avec ce qui équivaut à une expérience de fusion combinant l'oiseau caractéristique de la Langue D'Oc avec le style de service et de présentation américain."
