"Le service était super ! La dame qui nous attendait était sur son jeu A. La nourriture laissait beaucoup à désirer. Le champignon bolanase aux pleurotes, simple et ennuyeux. Les pâtes Taglatel étaient grumeleuses et la sauce ne pénétrait pas au centre de la touffe. Vous ne pouviez pas goûter les champignons dans la sauce. C'était un plat qui vous a donné de l'espoir et vous a laissé en suspens. La dernière fois que j'y étais, j'ai eu le poulet frit avec de la purée de pommes de terre et de la sauce, et des asperges. Le poulet avait un goût plat et avait très peu d'assaisonnement dans la croûte. C'était extrêmement croustillant, bien cuit et moelleux au centre. Vous pourriez obtenir un meilleur poulet frit à Bojangles, et pour beaucoup moins d'argent. Les pommes de terre étaient de vraies pommes de terre, mais vieilles d'au moins un jour et froides au milieu. Les asperges étaient cuites à la perfection, mais non parées. Nous détesterions mettre le personnel dehors, en leur demandant de préparer les asperges. Je suis un chef et je mourrais avant, je laisserais ces plats sortir de ma cuisine. Lorsque l'assiette s'éteint, vous devez être fier de votre travail et faire de votre mieux. Les marges dans ce restaurant sont grasses, et la qualité devrait le refléter. Ne te casse pas le cou pour y arriver. C'est un bon endroit pour un bon restaurant, tant pis ne s'est pas produit."
Pâtes Carbonara
