"L'Entrecôte de Paris est l'un des nombreux steakhouses célèbres de Paris. Il est situé à l'angle de la rue de Marignan et des Champs-Élysées, face à la pizzeria italienne Dino's. Le restaurant est réparti sur trois étages, il vaut mieux éviter le bas (ou sous-sol) pour deux raisons, (a) il n'y a pas de vue et (b) c'est aussi là que se trouvent les toilettes, donc votre repas sera constamment interrompu par un jet de… euh , circulation des toilettes. Nous nous sommes assis à l'étage, chanceux de trouver une table près de la fenêtre ouverte donnant sur les Champs animés, et avons été servis par un jeune homme souriant d'origine moyen-orientale, Nabil. L'intérieur du restaurant est typique de la brasserie française, décontractée et sans prétention, avec une nappe Vichy "Vichy" et des chaises en bois à l'ancienne. L'Entrecôte de Paris propose un menu à 22 € par personne qui comprend une petite salade de noix, une surlonge grillée avec son célèbre sauce et frites. J'ai trouvé la salade incroyablement petite et non entretenue, quelques morceaux de noix séchées (même pas râpées ni écrasées) la seule indication qu'il s'agissait d'une salade de noix. exactement comment nous les avons commandés. Et à cause de notre fille super pointilleuse, nous avons demandé que la sauce soit servie, de manière non traditionnelle, à part. Pour info, les steaks sont généralement servis sur un lit de sauce. Notez qu'il est conseillé de commander vos steaks avec une cuisson plus basse que d'habitude, par ex. si vous commandez normalement à point, commandez à point car les steaks continueront de cuire sur la plaque chauffante sur laquelle ils sont servis. En plus d'être parfaitement cuits, nos steaks étaient vraiment bons, pas fantastiques, tout simplement très bons. Après avoir visité tant de restaurants d'entrecôtes partout dans le monde, à Genève en particulier, nous nous attendions à un peu plus de l'original parisien. Nous sommes partis un peu déçus. Voyons voir, nous essaierons ensuite Le Relais de l'Entrecôte pour voir si les Français peuvent récupérer un peu d'honneur entrecôte. Ne veut pas."
Frites
