"le restaurant était confortable, accueillant et charmant! J'apprécie particulièrement la façon dont le cuisinier est venu me voir pour m'expliquer le menu et confirmer le type d'arôme et d'ingrédients que j'aime manger. il était clair qu'il était également attentif à mes besoins nutritionnels que j'ai envoyés avec ma réservation pour faire gagner du temps à tout le monde. il m'a également donné de la sauce chili extra épicée comme épices pour mon steak, les odeurs de l'entrée de bœuf et les principaux aliments de bœuf que j'ai reçus étaient excellents. les coupes de grazfliege et de picanha uruguayennes refroidies et scellées sous vide étaient toutes deux intéressantes à essayer. la patate douce était vraiment sublimée avec ses crabes légers à l'extérieur et sa texture fondante à l'intérieur. les aubergines étaient parfaitement carburées même sans dégustation. peu d'endroits font l'effort de faire si bien leur côté sucré, et la garniture montre également que le chef est fier de présenter ses plats préparés avec amour. Hier soir, j'ai eu un menu de 7 plats, mais l'agitation autour de la nourriture et certaines des combinaisons d'arômes douteuses me font encore une fois sentir que je préfère introduire uniquement ma nourriture simplement en entrée, en star du porno ou en dessert sans aucune précontrainte ni mousse. c'est quelque chose de voir à quel point le cuisinier est si passionné de manger et de faire plaisir à ses clients. comme un cliché, comme cela sonne, j'ai ressenti sa chaleur, sa pensée et sa sincérité à chaque bouchée qu'il ne faisait pas que traverser les mouvements de cela, juste pour enchanter le client. J'ai eu le plaisir de manger petits et grands à travers le monde dans les restaurants. c'est un peu juste pour m'impressionner ces jours-ci, mais comptoir montevideo l'a fait. c'est un bon aperçu de la façon dont l'uruguayen mange. viendra quand je serai à paris."
