"Avons décidé avec 3 collègues de tester la semaine passée le restaurant du traiteur Courbet pour un déjeuner dans l'heure de midi. Déjà, rien que le nom - "L'écrin bistronomique" - sonne agréablement aux oreilles de celui venu passer un agréable moment gustatif. Un petit coup d'œil en passant dans la boutique traiteur au rez-de-chaussée achève de conditionner mes papilles devant la générosité des produits proposés, et je monte retrouver mes collègues à l'étage. Le restaurant était bien rempli et d'entrée j'ai été surpris par le brouhaha de la clientèle qui sans être dérangeant outre mesure n'en est pas moins permanent. Nous avons opté pour la proposition Plat-Dessert avec pour ma part une pièce du boucher (cuite correctement mais que j'aurais aimé un peu plus goûteuse) accompagné d'une garniture intitulée un peu pompeusement "variation autour de la pomme de terre" plus concrètement 2 petites pomme de terre grenaille et 2 demi pomme de terre vapeur, pas de quoi en faire un pataquès. A noter que ce plat "bénéficie" d'une rallonge de 7 euros ce qui me semble être un peu excessif au vu de ce que j'ai eu dans l'assiette. Le dessert part contre lui était excellent, très rafraîchissant à base de sorbet citron et framboise. Le tout accompagné d'un verre de vin et d'un café et nous arrivons à un total avoisinant les 35 euros, un peu cher (le supplément du plat principal y étant pour beaucoup) pour une prestation somme toute sans grande sensation. Le service fut très correct, peut-être un poil trop rapide mais certainement dû à ce que souhaite la grande majorité de la clientèle dans l'heure de midi, obligée de retourner ensuite au boulot.En conclusion le moment passé à table fut convenable, mais personnellement, j'en attendais un peu plus de la part d'une maison dont la réputation n'est plus à faire sur Besançon."
