"Pour chacun, vient le moment où il arrive à ce qu'il considère comme son « paradis ». Avant d'arriver à Paris, on m'a rappelé que c'est l'endroit où le temps s'arrête, et j'ai ri de cet immense. Mais je me trompais! La splendeur, la vue sur le jardin pittoresque, le mobilier, la vaisselle artistique, le service fantastique accrocheur... et la nourriture : PAZAR ! Chacune de vos lettres sur l'entreprise pourrait être mise en or ! Même dans la perspective de quelques mois, les saveurs majestueuses résonnent sur mes lèvres, et là, le temps s'arrête vraiment !"
