Oignons Confits
Les Burgers de Papa

Les Burgers de Papa

26 rue de l'hôtel des postes, Nice, 06000, France

Cafés • Kebab • Sushis • Mexicain


"Je ne veux pas être méchant à ce sujet. Nous, Américains, avons déjà assez de problèmes dans le monde. Je ne veux pas aggraver les choses. Je fais juste une observation : les Américains ne seront probablement pas heureux en mangeant aux Burgers De Papa car ils vont s'attendre à un burger de style américain. En tout cas, je n'étais pas content. J'ai trouvé le burger fade et sec. Le pain, dans ce pays du paradis de la boulangerie, était terrible. La taille du burger était bien trop petite pour le pain. Comme le pain n'avait rien pour lui, j'ai simplement arraché l'excès et l'ai laissé sur le plateau. Je trouvais qu'il n'y avait pas d'excuse pour un mauvais pain en France. J'ai demandé des oignons frits et des champignons. Il y avait quelques brins d'oignons frits à la française, cassés. Ils avaient le goût des oignons en conserve que nos mères mettent sur les casseroles de haricots verts pour le repas de Thanksgiving. Les rares champignons n'avaient pas été sautés. Ils avaient l'air secs et la portion était maigre. Je suis d'accord avec d'autres critiques qui ont dit de rester loin des frites. Elles semblaient clairement sortir congelées d'un sac. Elles étaient grasses et fades. Prenons l'autre côté de la médaille, pour être juste. Les Burgers ont obtenu un Certificat d'Excellence de TripAdvisor. Pendant que je mangeais, un flot constant de clients est entré pour des burgers à emporter. Si je ne me trompe pas, je crois qu'un sac est sorti pour une livraison. C'est pourquoi je dis que c'est un restaurant excellent en France mais médiocre au mieux aux États-Unis. La jeune femme derrière le comptoir était charmante et serviable. Je ne pouvais m'empêcher de me demander ce qui se passerait si je l'emmènais dans un excellent endroit pour burgers aux États-Unis, où le jus coule le long de vos bras, les burgers sont gros et remplissent un délicieux pain garni de graines sur le dessus, et la viande a du goût... où les frites sont fraîchement coupées à partir de vraies pommes de terre, comme chez Five Guys, et les garnitures sont généreuses et savoureuses. Elle pourrait détester. Je ne sais pas. Le point, c'est que lorsque les Américains sont en France et ont envie d'un burger, ils feraient mieux de contenir leur envie et attendre d'être chez eux. La France a une nourriture incroyable. Profitez-en ici et maintenant."

Krügen

Krügen

58 rue de la fontaine au roi, Paris, 75011, France

Soupe • Européen • Français • Crêperies


"Lors d'une promenade dans le quartier, nous sommes passés devant cette nouvelle crêperie dans un quartier populaire et avons rapidement pris une réservation sur un site populaire de réservation F. Nous avons été accueillis et rapidement installés. Notre serveur est passé avec une e-tablette prête pour notre commande complète. Nous avons commandé des boissons et demandé quelques minutes de plus. L'atmosphère est propre, ouverte moderne.Notre commande de la crêpe spéciale du jour, saumon fumé, poireaux à la vinaigrette, chèvre et sauce fouettée au curry et un bol de salade d'accompagnement. Les crêpes à faire soi-même (emmental et un confit d'oignons) sont arrivées rapidement. Les crêpes étaient très bonnes et nous avons apprécié le service rapide. Le cidre brut d'Aval était complexe, riche en saveur de pomme, 5 variétés de pommes. Comme le menu du déjeuner était accompagné de cidre, j'ai essayé un extra brut mais j'ai préféré le cidre d'Aval plus savoureux et complexe. Le menu du déjeuner proposait une crêpe dessert et j'ai commandé ma crêpe au citron préférée. J'ai été légèrement déçu par l'absence d'un très bon jus de citron mais je l'ai apprécié néanmoins. La facture totale était de 40 e pour deux avec une bouteille de cidre. En somme, cette crêperie est populaire et pour cause. Le service est très bon, les prix raisonnables et les crêpes sont très bonnes même dans leur présentation standard. Ils évitent d'ajouter trop de beurre; les crêpes n'étaient en aucun cas grasses. Le menu du midi est assez bon à 10,50e et il y a d'autres très bons choix... même un hamburger. Pourquoi seulement trois étoiles ? Cette crêperie est assez bonne mais ce n'est pas un endroit que je rechercherais en passant par d'autres endroits plus raffinés. Le style d'une crêperie est simple et classique (mais pas innovant) et c'est ce que nous voulions cette fois. Nous reviendrons mais pour un autre niveau, je dînerais ailleurs."