"Quatrième visite de l'année et toujours autant de plaisir à déguster cette cuisine exceptionnelle. Cuisine inventive, pleine de saveurs et de générosité. Les parfums sont subtils et équilibrés : ils laissent dans le palais un souvenir qui dure.Bien sûr, le service reste brouillon et désorganisé... on aimerait que les couverts soient changés entre les plats... On aimerait que les commandes soient prisent dans l'ordre d'arrivée... On aimerait que le patron ne débarrasse qu' une table à la fois, ce serait plus élégant que de voir les assiettes se frotter à son T.shirt, empilées en déséquilibre...Mais ces imperfections de la salle ne gâchent en rien le plaisir de déguster cette cuisine d'exception."
