"Un grand jardin avec deux serres, dont une tropicale, d'où proviennent tous les légumes et les fleurs comestibles. Cuisine très inventive avec de nombreuses préparations à base de fleurs et de légumes, des associations improbables comme le pigeon et les gambas sur une sorte de brioche avec des abats ! C’est top. Ce serait mieux d'avoir 5 saveurs au lieu de 7 pour ne pas rester plus de 3 heures à table (le service, bien que très correct, pourrait être amélioré). Le système des 3 verres de vin permet de ne pas trop boire, ils essaient de s'adapter aux goûts de chacun, même si cela ne convient pas à tous les palais. Accueil et personnel parfaits, simples et agréables."
